豉汁蒸排骨
豉汁蒸排骨的简介：
这本是一道粤菜，可家里人无辣不欢，于是加了三颗小米椒，到也无妨！
豉汁蒸排骨的用料：
| 排骨 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 豆豉 | 适量 |
| 小米椒 | 三个 |
| 葱花 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蛋清 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
教您豉汁蒸排骨的家常做法，怎么做豉汁蒸排骨好吃
排骨斩段，洗净控干水分备用
用生抽，胡椒粉，料酒，蛋清少许，淀粉抓匀腌制半个钟。
将豆豉切碎，将切末，葱花切好备用
锅中放油下豆豉炒出香味。
再放入姜末和小米椒，同时加适量盐
少许白糖提鲜
生抽适量
将锅中炒好的汁倒入腌制好的排骨碗里搅拌均匀。
将排骨平铺在盘子里，尽可能的不要重叠，上锅蒸，上汽后15至20分钟即可出锅
大功告成
