温州卤鸭舌

温州卤鸭舌的做法
2015-01-17 发自 心食神 浏览: 标签:

温州卤鸭舌的简介:

这是我第二次做,第一次因为焯的时间不够,有些腥味,第二次加了料酒,也增长了烹饪时间好了很多!鸭舌是朋友从温州寄过来的,说是市场买的袋装的,收拾干净了,一袋两斤左右。北京哪里有卖我也不清楚哦。

温州卤鸭舌的用料:

鸭舌2斤
料酒
蚝油
辣椒
花椒
生抽
大料

教您温州卤鸭舌的家常做法,怎么做温州卤鸭舌好吃

  1. 半成品鸭舌,烧开水后焯3-5分钟,沥干

  2. 炒锅热油,放入鸭舌

  3. 放所有调味品,中火30分钟

  4. 大火收汁,盛盘

    温州卤鸭舌的做法步骤4

心食神小贴士:

一、可以不放干辣椒,用老干妈油辣椒代替,在临出锅时候倒进去炒一下!很入味!
二、如果不大火收汁的话就关火浸泡一宿,第二天味道就全进去了!很好吃!

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