四川泡菜
四川泡菜的用料：
| 泡菜坛子（沿口可加水密封的） | 1 |
| 花椒，八角，香叶等 | 适量 |
| 辣椒、姜片，蒜粒 | 视容器大小而定 |
| 高粱酒 | 100克 |
| 冰糖 | 100克 |
| 盐 | 200克左右 |
| 蒜薹、蒜苗、黄瓜、白萝卜、胡萝卜、圆白菜、豇豆等各种蔬菜 | 视容器大小而定 |
教您四川泡菜的家常做法，怎么做四川泡菜好吃
水中放入花椒、八角、香叶、盐烧开，闭盖放凉。放入冰糖、辣椒、高粱酒密封放置，培养泡菜菌。
泡菜菌培养好后后，加入各种蔬菜，密封保存，一般3至5天即可食用。
| 泡菜坛子（沿口可加水密封的） | 1 |
| 花椒，八角，香叶等 | 适量 |
| 辣椒、姜片，蒜粒 | 视容器大小而定 |
| 高粱酒 | 100克 |
| 冰糖 | 100克 |
| 盐 | 200克左右 |
| 蒜薹、蒜苗、黄瓜、白萝卜、胡萝卜、圆白菜、豇豆等各种蔬菜 | 视容器大小而定 |
水中放入花椒、八角、香叶、盐烧开，闭盖放凉。放入冰糖、辣椒、高粱酒密封放置，培养泡菜菌。
泡菜菌培养好后后，加入各种蔬菜，密封保存，一般3至5天即可食用。
