鲜虾白菜粉丝汤
鲜虾白菜粉丝汤的简介：
十分简单快速又鲜甜的一道菜。因为有粉丝，女生其实可以直接当正餐来吃。
鲜虾白菜粉丝汤的用料：
| 虾 | 几只 |
| 白菜 | 三五片叶子 |
| 粉丝 | 一小块 |
| 鱼丸虾丸 | 几颗（没有可略） |
| 豆腐泡 | 几颗（没有可略） |
| 蒜 | 两瓣 |
| 高汤 | 水或浓汤宝也都OK |
教您鲜虾白菜粉丝汤的家常做法，怎么做鲜虾白菜粉丝汤好吃
准备材料：
虾洗净，剪掉虾须；
白菜叶掰成大小片；
粉丝用清水浸软；
鱼丸虾丸切两瓣或四瓣，能一口吃掉的大小；
豆腐泡切两半，以免吃的时候浸透的热汤喷出来烫到-_-#
蒜瓣剥好，用刀压扁，容易出味儿。小汤锅中大火，加一点底油，放蒜瓣煸出蒜香。
放入白菜翻炒到白菜整体稍稍变软，喜欢吃软烂的白菜可以稍微炒久一点，注意调整火候或者勤翻炒，防止火太大白菜会胡。(>_<)。
放入虾翻炒到变色。
加高汤稍稍没过白菜和虾，接着下鱼丸，盖上锅盖煮开。这时要在锅边守着啊，因为其实很快就开了，若汤太满，开了可能会溢出来。
开锅后加泡软的粉丝，其实如果懒的话粉丝不泡直接加也OK。。把锅里的材料拌拌匀，再盖好盖子中火五分钟。
关火前可以先确认一下粉丝的软烂程度，如果喜欢吃特烂的就稍稍多煮几分钟。关火随即加少量盐搅匀。个人觉得稍微淡一点点可以突出汤的甜味。
心食神小贴士：
一、不一定非要汤锅，只要有点深度，各种锅都OK！二、鱼丸虾丸或者豆腐泡加不加都随意，看手边有什么香菇蘑菇冻豆腐火锅丸都可以随意加。
三、没有高汤也不用太纠结，清水煮白菜也是很好味，煸炒过的有头虾也会给汤增味很多！
