章鱼小丸子

章鱼小丸子的做法
2015-06-09 发自 心食神 浏览: 标签:日式小吃

章鱼小丸子的简介:

12个量

章鱼小丸子的用料:

章鱼烧粉100g
190g
鸡蛋1个
洋葱四分之一
圆白菜几片叶子
章鱼或墨鱼适量

教您章鱼小丸子的家常做法,怎么做章鱼小丸子好吃

  1. 粉、水、鸡蛋拌匀过筛
    洋葱,圆白菜切碎
    章鱼切小块白水煮熟

  2. 章鱼烧用的锅抹油,小火烧1分钟左右,倒入面糊7分满

  3. 待面糊开始定型,每个丸子上放入洋葱、菜、章鱼

  4. 再次倒入面糊,至全满,小火烧

  5. 一直保持小火,底部金黄时,用竹签将丸子翻转,继续烧制金黄

  6. 出锅后挤章鱼烧专用酱料、撒木鱼花、海苔碎。

心食神小贴士:

一、初次做时,100g粉兑190g水,熟练后可将水加至200g
二、料如果放的不太够,丸子容易塌,面糊熟了会缩水

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