秋葵豆干炒蛋
秋葵豆干炒蛋的简介：
黄秋葵，原产于非洲，之后进入美洲地区，现在最大的秋葵生产地就在美国南部。这个神奇的蔬菜能够活化男性中枢神经和男性器官，具有强肾补虚的作用，因此，美国人还给它起了一个更容易被记住的名字——“植物伟哥”。其实黄秋葵营养价值很高，堪比人参，日本和韩国即称之为绿色人参，却比人参更适合日常食补。它富含黄酮，具有调节内分泌，抗衰老等作用。其中的黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。
秋葵豆干炒蛋的用料：
| 秋葵 | 7个 |
| 豆干（香干） | 4块 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
教您秋葵豆干炒蛋的家常做法，怎么做秋葵豆干炒蛋好吃
秋葵洗净后，汆水（约2分钟）
捞出后，晾一会(否则不好切，太烫了）
豆干洗净
豆干切2cm小丁
秋葵（已不烫手了），切小段
准备3个鸡蛋
加入适量的糖和盐，打散
热锅冷油，炒鸡蛋。炒完盛出备用。
炒豆干
放入秋葵小块，继续炒
放出炒好的鸡蛋，继续炒
准备勾芡
散入白芝麻，继续炒，翻炒均匀后出锅
成品
近照
心食神小贴士：
一、秋葵和黄瓜不同，不是越硬越新鲜。硬的比较老。稍微硬一些即可。二、秋葵不要买长的，中指长度的会嫩一些。
