素炒茄子

素炒茄子的做法
2015-07-18 发自 心食神 浏览: 标签:

素炒茄子的用料:

长茄子一个
红椒一个
青椒一个
蒜瓣4粒
盐
生抽
鸡精

教您素炒茄子的家常做法,怎么做素炒茄子好吃

  1. 茄子切长条浸泡在冷水中20分钟,这样省油。

  2. 锅里放油,浸泡好的茄子沥干水,放入锅中小火煸炒。

  3. 加盖焖煮,要经常翻动防止干锅,焖到茄子变软。

  4. 放入青红椒,大蒜,再加生抽,盐,鸡精。翻炒均匀出锅。

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