橙香瓜球串

橙香瓜球串的做法
2015-07-28 发自 心食神 浏览: 标签:

橙香瓜球串的用料:

冬瓜700g
挖球器1个
竹签适量
浓缩100ml
1g
白糖20g
生粉3g

教您橙香瓜球串的家常做法,怎么做橙香瓜球串好吃

  1. 用挖球器挖出圆形冬瓜球

    橙香瓜球串的做法步骤1
  2. 用竹签串起冬瓜球,放入沸水中焯水焯熟。

    橙香瓜球串的做法步骤2
  3. 热锅,加入50ml清水、浓缩橙汁100ml、20g白糖煮开,小火熬5分钟。

    橙香瓜球串的做法步骤3
  4. 把焯熟的冬瓜球加入橙汁中煮3分钟,取出。

    橙香瓜球串的做法步骤4
  5. 剩余汤汁收汁,淋到冬瓜丸上面。

    橙香瓜球串的做法步骤5

心食神小贴士:

挖瓜球时需要挖深点,因为倘若不够深球就会呈半圆状;橙汁较酸需要加入适量糖进行调味,最后勾芡要稍微粘稠点。

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