紫薯挞
紫薯挞的简介：
最近比较爱做挞主要还是方便如果平时没时间也可以多做出一些挞皮冷冻到冰箱里随取随用下班后我让妞帮我弄的挞皮面团蒸好紫薯以后我弄馅很快就做好了这个挞不用烤两次一次成型后挤上紫薯酱即可头天晚上做好第二天早晨烤箱稍微加热下挞皮又很酥脆了：）
紫薯挞的用料：
| 低筋面粉 | 125克 |
| 黄油 | 60克 |
| 盐 | 1克 |
| 蛋黄 | 10克 |
| 水 | 30克 |
教您紫薯挞的家常做法，怎么做紫薯挞好吃
黄油切小丁，和面粉混合，用手搓成细米状。
加入盐、蛋黄和水揉成团。放冰箱冷藏1小时左右。
将面团擀成片，放入蛋挞模具，用叉子在蛋挞底部戳出小洞，松弛15分钟。烤箱预热180度，烤15分钟。
取出晾凉后，在蛋挞里挤入紫薯馅即可。
心食神小贴士：
紫薯馅食材：牛奶20克，奶油50克、糖20克、小个紫薯6个做法：
一、紫薯洗净蒸熟，去皮，用勺子捣烂成泥。
二、加入牛奶、奶油、、糖、搅拌均匀装入裱花袋。
