提拉米苏
提拉米苏怎么做好吃？做提拉米苏需要什么食材和配料？心食神Cr-R老师为您提供提拉米苏最正宗的做法，让你零基础学会提拉米苏的家常做法。
提拉米苏的用料：
| 手指饼干 | 适量 |
| 马斯卡彭芝士 | 250适量 |
| 淡奶油 | 100 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 可可粉 | 适量 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 咖啡酒 | 1瓶 |
教您提拉米苏的家常做法，怎么做提拉米苏好吃
从冰箱里拿出淡奶油打到7成发
蛋白和蛋黄分别放在两个盆里，蛋白打到七成发（不能打到硬性发泡）
蛋黄加入糖隔热水打发到蛋白体积变大颜色变浅
芝士融化后加入蛋黄液中用刮刀搅拌均匀
再把三分之一的蛋白和芝士糊翻拌均匀，后和剩下的蛋白翻拌均匀
再把淡奶油加入刚搅拌好的芝士糊中搅拌均匀
手指饼干两面占下咖啡酒
一层手指饼干
一层糊
一层可可粉
再一层手指饼干
一层糊
一层可可粉
做好后冷藏4个小时以上就可以挖着吃了
