香煎鲈鱼
香煎鲈鱼怎么做好吃？做香煎鲈鱼需要什么食材和配料？心食神dinner 老师为您提供香煎鲈鱼最正宗的做法，让你零基础学会香煎鲈鱼的家常做法。
香煎鲈鱼的用料：
| 鲈鱼 | 400克4块 |
| 柠檬汁 | 450ml |
| 橄榄油 | 260ml |
| 盐和胡椒粉 | 少量 |
| 黑橄榄 | 200克 |
| 圣女果 | 120克 |
| 罗勒 | 30克 |
| 茴香 | 30克 |
| 红辣椒末 | 5克 |
教您香煎鲈鱼的家常做法，怎么做香煎鲈鱼好吃
在碗里将柠檬汁和橄榄油各30毫升涂在鲈鱼片上抓匀，放盐和胡椒粉。在室温下腌制20分钟。
这时用另一个碗，把黑橄榄、小番茄用罗勒、小茴香和辣椒末拌匀，放30毫升橄榄油和剩下的柠檬汁，用盐和胡椒粉调味。
用一个不粘平底煎锅，把剩下的橄榄油加热到微热。把鱼上的水分沥干，放进锅里，鱼皮朝下，用高温将鱼皮煎至颜色变深，用时大约4分钟。将鱼翻面，再用4分钟，煎至鱼肉变白。把鱼盛到盘子里，浇上调味料。
心食神小贴士：
记得配上红酒哦，或者永远都不会选错的香槟
