炸牛蒡絲
炸牛蒡絲怎么做好吃？做炸牛蒡絲需要什么食材和配料？心食神Sarah丁老师为您提供炸牛蒡絲最正宗的做法，让你零基础学会炸牛蒡絲的家常做法。
炸牛蒡絲的简介：
“牛蒡”在日式料理裡是常見到的菜。金平牛蒡、酥炸牛蒡絲都是經典且讓人印象深刻，因為實在太太太好吃！！！不得不提的是，長得像木棍的傢伙還是保健菜！！降血壓、減肥，富含豐富的氨基酸和大量的纖維，真的很棒！
炸牛蒡絲的用料：
| 牛蒡 | 1根 |
| 海苔絲 | 一把 |
| 白芝麻 | 一匙 |
| 紅辣椒末(不辣) | 一根 |
| 蒜末 | 適量 |
| 蔥末 | 適量 |
| 麵粉 | 2大匙 |
| 調味料： | |
| 鹽 | 1/2小匙左右 |
| 黑胡椒 | 1小匙 |
| 白胡椒 | 1小匙 |
教您炸牛蒡絲的家常做法，怎么做教您炸牛蒡絲好吃
將牛蒡用刨皮器去皮後再削成薄長條，泡水(防止變黑)。
取出用廚房紙略擦乾，從稍高處撒下麵粉。(讓麵粉不會太集中，炸起來會比較酥脆)
油鍋熱到160℃，放入撒過麵粉的牛蒡絲炸酥(微微金黃後撈起)，顏色不要炸太深，會苦！！！
將炸好的牛蒡酥直接和白芝麻、辣椒末、蔥末、蒜末幾鹽、黑胡椒、白胡椒拌勻。盛盤撒上海苔絲即可。
心食神小贴士：
1/.炸好的牛蒡絲還可以什麼都不拌調料直接淋上日式芝麻沙拉醬汁，也是讓人驚呼的美味！
2/.刨出來的牛蒡絲需要立即泡水，才不會氧化發黑。
3/.如果不喜紅辣椒末，可以不要放。
