干锅时蔬
干锅时蔬怎么做好吃？做干锅时蔬需要什么食材和配料？心食神鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花老师为您提供干锅时蔬最正宗的做法，让你零基础学会干锅时蔬的家常做法。
干锅时蔬的简介：
过年吃多了大鱼大肉也要来点儿蔬菜大杂烩~水煮蒜蓉太清淡了，做一锅豪华版的干锅时蔬吧~请多多准备好米饭，哈哈哈..想放啥放啥，解决剩下蔬菜的绝佳攻略！
干锅时蔬的用料：
| 郫县豆瓣酱 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 花生米 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 莴笋土豆莲藕 | 适量 |
| 干木耳 | 适量 |
| 杏鲍菇 | 适量 |
| 花菜 | 适量 |
| 西葫芦 | 适量 |
| 午餐肉（可不加） | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 黄瓜 | 适量 |
教您干锅时蔬的家常做法，怎么做教您干锅时蔬好吃
莴笋、土豆、莲藕削皮，切片
木耳提前泡发
花菜掰成小朵洗干净备用
大蒜切块，香菜切段
杏鲍菇切大片
西葫芦洗净直接切片
午餐肉切厚片
黄瓜洗干净切粗条
烧一大锅水加几滴油加点盐
水沸后依次加入蔬菜，煮至7-8分熟
煮好的蔬菜晾干水分
锅里多一点油，小火炸香花生米后盛出来备用
煎午餐肉，觉得加点这个会很好吃啦，可以不加哒~
煎西葫芦
煎杏鲍菇，会稍微出水
锅里少许油爆香大蒜
加两勺郫县红油豆瓣酱，小火炒香
倒入所有的蔬菜继续翻炒，加少许盐和生抽调味。喜欢脆爽的口感可以炒一会儿就出锅，喜欢软一点的可以小火焖几分钟。最后放入黄瓜随便一炒就好，黄瓜脆脆的很好吃的
出锅撒香菜，花生米，白芝麻
心食神小贴士：
主菜一般喜欢用藕片莴笋土豆片，再加一份花菜
菌菇类可以选一份，Q弹杏鲍菇是好选择
加上木耳滋味也不错。
不易炒熟的蔬菜提前焯水至7-8分熟
菌菇类就可以直接油煎滋味会比较好
