咸鹅锅仔

咸鹅锅仔(火锅)的做法
2018-04-16 发自 心食神 浏览: 标签:火锅

咸鹅锅仔怎么做好吃?做咸鹅锅仔需要什么食材和配料?心食神苏豫纷飞老师为您提供咸鹅锅仔最正宗的做法,让你零基础学会咸鹅锅仔的家常做法。

咸鹅锅仔的用料:

咸鹅半只(3~4人)具体根据食量大小
葱姜(八角 桂皮)适量(白切才放)
白酒(料酒)半瓶盖(3~5瓶盖)
白糖一小勺(想甜点多放)

教您咸鹅锅仔的家常做法,怎么做咸鹅锅仔好吃

  1. 咸鹅泡水约4小时(只针对我家自产)后焯水,焯水要焯透!!

    咸鹅锅仔(火锅)的做法 步骤1
  2. 焯过水洗净后就开始煮呗!女汉纸使出你们的洪荒之力把鹅剁成小块(白切不剁)。什么?剁不动?剁不动叫男士上啊!家里的男同胞留着当花不成?什么?也不会?剁不好看剁小都不会那也别留了??实在不行就这么煮吧,反正也不影响味道,最多吃相难看点。煮开还有浮沫就再撇掉

    咸鹅锅仔(火锅)的做法 步骤2
  3. 贤惠的小主们趁着煮的空隙可以准备自己喜好的配菜啦??我没买到鲜笋(绝配)??萝卜香菇随便配配,戳戳鹅有点烂就倒入配菜,煮熟就可以开工啦

    咸鹅锅仔(火锅)的做法 步骤3
  4. 开吃,放在电磁炉上温着吃,吃完肉再涮点菜和粉丝什么的,美美的日子就是这么安逸??(没火锅的可以按配菜易熟程度依次放入炖好一起吃)

    咸鹅锅仔(火锅)的做法 步骤4
  5. 白切就是煮烂放凉切块摆盘就OK啦!就稀饭下酒还是很配滴

    咸鹅锅仔(火锅)的做法 步骤5

心食神小贴士:

成品咸淡根据个人口味,咸了加水,淡了加盐。但是,但是,把鹅泡淡再加盐绝对不是明智之举,完全不符合咸鹅的味道,特别炖火锅建议泡水不超过4小时,实在还觉得很咸就多焯焯水,白切一般需要5小时以上

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