杂蔬豆芽煎蛋饼的用料：

教您杂蔬豆芽煎蛋饼的家常做法，怎么做杂蔬豆芽煎蛋饼好吃

一、杂蔬沸水中汆熟，沥干水份备用

二、豆芽沸水中稍烫熟一下，沥干水份备用

三、鸡蛋打散，再加入水淀粉打匀

四、平底不粘锅中倒入少量油，烧热，倒入约一半量的蛋液，均匀摊开，放上杂蔬和豆芽，均匀撒上些盐

五、底层蛋液基本凝固后，再均匀倒上剩余的蛋液

六、两面均煎至金黄即可（微有焦黄更香）