香糯蜜汁猪蹄
香糯蜜汁猪蹄的用料：
| 猪前蹄3只（剁成小块儿） | 大枣5粒 |
| 红糖两汤勺 | 冰糖3汤勺 |
| 老抽小半碗 | 葱1根 |
| 姜1节 | 八角3粒 |
| 草果1粒 | 豆蔻1粒 |
| 香叶2片 | 蒜3瓣 |
| 干辣椒5粒 | 十三香2汤勺 |
| 盐 | 香油适量 |
教您香糯蜜汁猪蹄的家常做法，怎么做香糯蜜汁猪蹄好吃
一、猪蹄事先用水煮出血沫，捞出控干
二、冷锅内入油，倒入冰糖，开小火慢慢炒至融化
三、再倒入姜片、猪蹄，翻炒至猪皮表面金黄，挂上糖色
四、将红糖、红枣、老抽、葱、八角、草果、豆蔻、香叶、蒜、干辣椒倒入高压锅里，再加入能刚好没过猪蹄的水，将边上刚炒上糖色的猪蹄倒入。关上高压锅盖和保险阀，大火烧至锅“滋气”后，改小火压30分钟关火。等气撒完以后再开盖，切记切记
五、将高压锅里的所有食材再移入炒锅内，倒入十三香、用中火收至汁变黏稠，其间按口味加入盐调咸淡。临出锅前倒入香油即可
