腐乳排叉
腐乳排叉的用料：
| 面粉150g | 腐乳汁15g |
| 面粉150g | 清水60g |
| 植物油20g | 清水60g |
| 植物油20g | 黑芝麻1大勺 |
| 腐乳汁15g | 黑芝麻1大勺 |
教您腐乳排叉的家常做法，怎么做腐乳排叉好吃
一、原料混合揉成面团，盖上笼布醒10分钟
二、擀成薄薄的面片，越薄越好
三、把大面片切成5cm宽，10cm长的小面片，中间拉一刀，不要拉断
四、两个面片穿在一起
五、锅内烧热炸的油，加入准备好的排叉炸至微黄捞出，再次烧热油复炸上色即可
心食神小贴士：
1面片擀的越薄越好，这样炸出来的排叉酥脆2不稀罕咸口味的，可以把腐乳汁去掉，适量加点儿水，再加点糖
3炸的油烧热到扔进去一小块面能立马浮上来就代表可以了，第二次复炸油要烧到冒微烟
4嫌麻烦的就简单切成小片就可以进锅炸
