炸肉圆

炸肉圆的做法
2013-06-30 发自 心食神 浏览: 标签:小吃

炸肉圆的简介:

还是春节前的菜,过年前炸的肉丸子,这次是加了豆腐和藕蓉的,吃起来清淡不腻还很软嫩,感觉这种比纯肉的吃起来可口的多

炸肉圆的用料:

肉馅儿350克豆腐100克
藕蓉50克葱末50克
姜蓉15克6克
味精少许清水30ml

教您炸肉圆的家常做法,怎么做炸肉圆好吃

一、豆腐洗净压成泥儿,加入肉馅儿中

二、加入莲藕去皮剁成细细的蓉,葱姜剁碎

三、全部材料与肉馅儿一起调拌均匀,加入30ml清水,顺一个方向搅至上劲,冰箱冷藏1小时左右

四、准备适量干面粉在容器中备用

五、然后再调适量面糊备用

六、将腌好的肉馅儿取出,用汤匙挖成圆形在干粉盘中

七、肉圆沾一遍干粉之后用手揉圆

八、油锅坐火上,油烧热后,将肉圆挂面糊

九、下锅炸制表面发黄即可

心食神小贴士:

因为有了藕和豆腐,吃起来口感软,嫩,滑脆,感觉不错滴。

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