蓝莓蛋挞（飞饼版）
蓝莓蛋挞（飞饼版）的简介：
酸甜蓝莓和幼滑蛋奶再加上甜蜜的酥皮阴天下雨的时候手边有蛋挞，有热茶的下午看着窗外湿漉漉的空气和行人这一刻的心很安静临时想吃蛋挞，用了飞饼皮凑合，虽然味道也不错不过有时间的时候，还是慢慢的自己揉个酥皮会更酥松美味。冷藏过后的蛋挞，其实也很好吃。做法写一下，用了现成的“思念”牌飞饼，味道肯定是不如自己叠被子弄的酥皮好，但是偶尔偷懒凑活一下，味道还是不错的，能好到什么程度呢，肯定不输KFC吧。分量：10个
蓝莓蛋挞（飞饼版）的用料：
| 飞饼4张 | 淡奶油75G |
| 牛奶55G | 细砂糖25G |
| 蛋黄1个 | 低面5G |
| 炼乳5G（没有可以不放了） | 蓝莓丁适量 |
教您蓝莓蛋挞（飞饼版）的家常做法，怎么做蓝莓蛋挞（飞饼版）好吃
一、每两张飞饼两张叠在一起后，卷起成一个长卷，之后切成5段
二、横切面沾点干面粉，沾了面粉的一面朝上，将面卷放入蛋挞模，之后用手将面卷压平，压到与模具完全贴合。底部的面皮尽量压的薄一些，越薄越好。面皮的边缘要高于模具边缘，尽量的高出，因为烤的过程中，回缩的十分厉害
三、奶油、牛奶、砂糖、和炼乳一同小伙加热，不断搅拌，直到砂糖溶化以后，冷却到室温，然后加入蛋黄和低粉，搅拌均匀，过筛
四、在每个蛋挞模里放3-4个蓝莓丁，之后倒入蛋挞液。最多倒入7分满
五、烤箱220度预热，之后将蛋挞放入，210度，烤25分钟。直到表面结皮，出现焦点就可以了
