小鱼花生

2013-07-05 发自心食神浏览：标签：下酒菜小吃

小鱼花生的用料：

小鱼干3两	熟花生米
干红辣椒	葱姜蒜末

一、油锅烧热，下一锅底的小鱼干，半煎半炸至脆硬，同样的方法做完剩下的全部

二、小鱼捞出，控油备用

三、锅里放油，炸干辣椒，爆香葱姜蒜末

四、下小鱼干，酱油，料酒，糖要多放，如果不咸再稍加点盐

五、焖到汤汁收尽，加花生米，翻匀出锅

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