秘制扁豆焖面
秘制扁豆焖面的简介：
扁豆焖面~特殊的酱香和蒜香，方便又好吃~馋猫快来学习吧！
秘制扁豆焖面的用料：
| 切面 | 根据人数 |
| 蒜 | 适量（多点好吃） |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 扁豆 | 根据人数与面的比例2:1.5 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
教您秘制扁豆焖面的家常做法，怎么做秘制扁豆焖面好吃
扁豆去两头，扮成小段,白扁豆绿扁豆均可
葱，姜，蒜准备好
葱姜蒜切碎，3分之1的蒜与葱姜混合呛锅用,3分之2的蒜最后熟了再放
处理面，用手扮成长度适当的段，这样容易拌开，加入适量食用油拌匀，防止面条粘连
蒸锅四面和蔽子上抹适量食用油，把拌好的面摆上，上汽后蒸15~20分钟
炒菜锅中倒入适量的油，油热后把葱姜蒜混合碎用油煸香
加入扁豆，煸炒至变色变软，一定多炒会儿
加入适量的老抽，盐和水，水没过扁豆
中火盖盖，煮扁豆，当汤汁剩下约3分之2
将蒸好的面摆到扁豆上，不要搅拌，小火加盖子焖至剩下少量汤
上下翻炒至汤汁收干，根据个人喜好可以决定干湿，加入剩下的生蒜碎，搅拌均匀
关火，等一下，加入鸡精，搅拌均匀
可以吃啦~喜欢辣的同学可以加点老干妈豆豉一拌，味道超赞！
