醩香鱼片

2014-03-15 发自心食神浏览：标签：家常菜

醩香鱼片的用料：

一、糟卤有咸味，盐要少加。
二、糟卤出锅前放，放早香气易散，口味变苦。
三、葱切小段，姜切片，加适量水，用勺子翻压搅拌片刻，过滤后即葱姜水。

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