茄汁葫芦

茄汁葫芦的做法
2014-06-25 发自 心食神 浏览： 标签：家常菜酸甜

茄汁葫芦的用料：

小西葫芦一个
番茄沙司两汤勺
香菇
胡萝卜
葱姜蒜
白糖一茶勺
生抽一茶勺
盐少许
麻油少许

教您茄汁葫芦的家常做法，怎么做茄汁葫芦好吃

  1. 西葫芦切条，加盐腌一会

  2. 胡萝卜切条，用加盐的开水煮8分熟捞出

  3. 葱姜蒜切末，香菇切粒

  4. 取一碗调汁：加入番茄沙司、生抽、白糖、少许盐和水调匀

  5. 起热锅入油，三成热时下姜末、一半蒜末爆香，下香菇粒炒匀，下葫芦条、胡萝卜条炒一会，倒入番茄调汁，中火烧2分钟

  6. 加剩下的一半蒜末，收汁、淋几滴麻油出锅，撒上葱花即可开吃

心食神小贴士：

西葫芦最好买那种小、嫩且无需要去瓤的才好吃。

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