东坡肉
东坡肉的简介：
东坡肉,杭州名菜,用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，半肥半瘦，肥而不腻，带有酒香，十分美味。
东坡肉的用料：
| 五花肉 | 适量 |
| 葱姜 | 适量 |
| 酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
教您东坡肉的家常做法，怎么做东坡肉好吃
五花肉一整块
将五花肉绰水定形
将五花肉切成2.5CM宽窄的样子
将葱姜铺在沙锅底部
斤肉我配了大概200ml酒,100ml酱油.100克白砂糖.大概是这样的,大家可适当增减
将肉块皮朝下码在沙锅里
将料酒\酱油\白砂糖倒入
大火烧开.小火慢炖2个小时
将肉取出,装有盖子的碗
再入蒸锅蒸25分钟.即可
