不收缩不开裂的无糖蛋糕(木糖醇戚风蛋糕)

不收缩不开裂的无糖蛋糕(木糖醇戚风蛋糕)的做法
2014-11-24 发自 心食神 浏览: 标签:蛋糕

不收缩不开裂的无糖蛋糕(木糖醇戚风蛋糕)的简介:

闺蜜的妈妈生日,因为不能吃糖,所以特意找了风雪无霜的房子。把白糖替换成了木糖醇,相对就更健康了,这样家里有老人的也可以吃了.

不收缩不开裂的无糖蛋糕(木糖醇戚风蛋糕)的用料:

鸡蛋3个(160克)
色拉油48ML
牛奶48ML
低粉72克
木糖醇60克

教您不收缩不开裂的无糖蛋糕(木糖醇戚风蛋糕)的家常做法,怎么做不收缩不开裂的无糖蛋糕(木糖醇戚风蛋糕)好吃

  1. 蛋黄蛋白分开,蛋白放在一个容器中,蛋黄打在另一个容器中

  2. 用手动打蛋器将蛋黄搅散,再分次加入牛奶和油,慢慢地搅拌好

    不收缩不开裂的无糖蛋糕(木糖醇戚风蛋糕)的做法步骤2
  3. 再加入低筋面粉搅拌好,备用

  4. 蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性发泡

  5. 蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性发泡

  6. 用铲子,自上而下的将面糊和蛋白糊搅拌好,倒入6寸的容器中

  7. 烤箱140度预热,倒数第二层放入模具

  8. 10分钟后,蛋糕惭惭发起,40分钟后的蛋糕。取出后,用牙签试一下,牙签上面不沾蛋糕则蛋糕烤好了.

    不收缩不开裂的无糖蛋糕(木糖醇戚风蛋糕)的做法步骤8

心食神小贴士:

如果想加点白醋的,可以在蛋黄中加一点.

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