土耳其披萨Pide
土耳其披萨Pide的简介:
这会是我唯一一次身在土耳其创建的食谱,那就是刚刚吃过的土耳其披萨(土耳其语是Pide),善良热心的厨师向我展示了制作Pide的全过程,趁着味道还萦绕在唇齿之间,分享给大家,有机会我也要自己做试试,回顾这遥远东方的异国风情~
土耳其披萨Pide的用料:
披萨面团 | 适量 |
清真肉肠 | 适量 |
蘑菇 | 适量 |
青椒 | 适量 |
西红柿 | 适量 |
鸡蛋 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
黄奶酪 | 适量 |
教您土耳其披萨Pide的家常做法,怎么做土耳其披萨Pide好吃
揉面团,面团就是pasta,跟意大利薄披萨用的差不多,反复揉搓使其更加柔软有弹性
擀成长圆形然后继续拉长,一会儿要做成一条小船
友人入境,继续擀面皮,反复抻长
整理好面皮成叶子形,然后撒黄奶酪,满满一层
撒用盐水焯过的青椒、西红柿、蘑菇片、还有肉肠碎(当然只能是清真肉肠哦)
把船沿儿向内折一厘米,然后刷一层橄榄油鸡蛋液,这样出锅成色更美口感更香
准备直接用火烤啦(在家当然也可以用烤箱做了,大概240度烤8分钟)
熊熊烈火旁边小船渐渐成型,Pide的香味儿也出来了
出锅后的成品大概就是这样啦
大厨派我去切Pide,这大弯刀实在很有手感!
切好了就可以食用啦,要趁热吃哦!