披萨(8寸披萨皮)
披萨(8寸披萨皮)的用料:
高筋面粉 | 70g |
低筋面粉 | 30g |
水 | 50ml |
酵母 | 1.5克 |
盐 | 1.5克 |
色拉油 | 5克 |
教您披萨(8寸披萨皮)的家常做法,怎么做披萨(8寸披萨皮)好吃
面粉中加入盐,色拉油(100克普通面粉也可以)
30~40度的50克温水中加入干酵母1克,搅拌均匀加入步骤1的面粉中
将所有材料搅拌均匀,揉成面团
不断摔打,揉捏面团,使其变得光滑蓬松
将面团封上保鲜膜放入烤箱中,在发酵功能下发酵30分钟(温度35度左右即可),没有烤箱就在常温下发酵1小时左右,使面团体积膨胀到原来的两倍。
挤出面团中的空气,在8寸烤盘中铺匀
在披萨皮上用牙签叉子等扎出小孔,倒入番茄酱,胡椒粉等,加入其它材料