超简单意式披萨
超简单意式披萨的简介:
除去发面和烘焙,用时大概只要10分钟。超简单却超好吃的披萨~Pizzalover必备!!!
超简单意式披萨的用料:
低筋面粉 | 50克 |
高筋面粉 | 100克 |
酵母 | 2克 |
温水 | 85克 |
番茄酱 | 1小碗 |
综合香草 | 1小勺 |
干罗勒叶 | 1小勺 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 100克 |
salami香肠 | 10片 |
青红椒 | 适量 |
帕马森奶酪粉 | 适量 |
教您超简单意式披萨的家常做法,怎么做超简单意式披萨好吃
高筋面粉、低筋面粉、酵母粉混合后慢慢边加入温水边用筷子搅拌成碎碎的雪花状,然后下手揉成光滑不沾手的面团。(我用面包机揉的因为我懒。。。)
面团放在内面涂了橄榄油的容器中,容器表面盖保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大。(用手指戳一下面团,洞洞不会很快回缩)
取出面团,揉一揉排去面团中气体。然后用手按压成边缘厚一点,中间薄一点的椭圆形。
在面团发酵期间准备(1)把马苏里拉芝士切成小丁(2)把番茄酱、罗勒叶、混合香草、盐混合均匀(3)青红椒洗净切丁。
在椭圆形的面团中间薄一点的地方涂上薄薄一层橄榄油,然后均匀抹上混合番茄酱。
撒厚厚一层马苏里拉芝士,然后码上salami香肠和青红椒,再撒上一层马苏里拉芝士,最后再撒上一点帕马森奶酪粉。
烤箱预热至200摄氏度,烘焙20分钟至奶酪焦黄即可。
心食神小贴士:
一、这次因为赶时间没法自己做披萨酱,就直接用番茄酱加上盐和香草混合来代替。除了稍微甜了一点点之外,我觉得效果不错,味道挺好的。二、用手来按压成型面饼是来自意大利那不勒斯披萨制作方法,不过原配方是做脆底的,直接把面饼放在锅里煎一会再烤的。
三、这个配方特别简单好做,快手必备!