传统美式苹果派
传统美式苹果派的用料：
| 适量 | |
| 肉桂粉 | 1/4tsp |
| 白砂糖（苹果） | 40g |
| 苹果 | 2个 |
| 朗姆酒 | 1tsp | 适量 |
| 鸡蛋（小） | 1个 |
| 低筋面粉 | 225g |
| 黄油 | 120g |
| 白砂糖（派皮） | 30g |
| 黄油杏仁片&椰蓉（顶部） | 适量 |
教您传统美式苹果派的家常做法，怎么做传统美式苹果派好吃
苹果切成小丁（片或小条也可以，别太大块儿就行）
放入白砂糖、朗姆酒和肉桂粉，小火慢慢炖煮（不用额外加水，苹果会自己出水），5-10分钟，等苹果变软就可以盛出来了
黄油、低粉、鸡蛋、白砂糖混合均匀（不要过分揉面，只要形成一个面团即可，一开始混合面会很散，慢慢来，不要加额外的水或黄油）
用擀面杖慢慢的擀开，注意不要过分的揉压，意面派皮出面筋，会变得不酥松
三分之二慢慢的擀薄以后展开在烘焙纸上，剩余三分之一作为派的盖子
放入长方形的烤盘中，四面整形整齐，并用叉子在整个派皮，烤箱预热175°，中下层烤15分钟
取出派底，放入炒好的苹果馅儿，撒上少许椰蓉
顶部盖上剩余的三分之一派皮，再撒上适量的杏仁片和椰蓉
放入预热好的烤箱，175度，30分-40钟，中层
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