让你多吃一碗饭的酸辣鸡杂
让你多吃一碗饭的酸辣鸡杂的简介：
又是一道典型的长沙下饭菜:)
让你多吃一碗饭的酸辣鸡杂的用料：
| 泡椒 | 适量 |
| 朝天椒 | 适量 |
| 姜丝 | 适量 |
| 蒜薹 | 适量 |
| 鸡杂 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
教您让你多吃一碗饭的酸辣鸡杂的家常做法，怎么做让你多吃一碗饭的酸辣鸡杂好吃
泡椒、鲜椒全部切圈圈。生姜切丝。蒜薹切小粒。
鸡胗切片，放姜丝、料酒、盐（少量）跟少许香油腌15分钟。
锅热放油，油热放鸡胗爆炒至七成熟，放泡椒跟蒜薹，翻炒15秒左右。
加少许生抽和鲜椒炒匀，待蒜薹熟了，尝尝咸淡，酌情补充调料。最后用酱油调色，装盘。
