干锅竹鼠
干锅竹鼠的简介：
此菜以广西柳州特产野生竹鼠《竹貂》所制，理气润肺，温补而不燥，配以紫苏，干笋，香菇，香菜，朝天椒等作料，更是风味异常，飘香千里！
干锅竹鼠的用料：
| 竹鼠 | 一只 |
| 香菇 | 10克 |
| 干笋 | 10克 |
| 香菜 | 两颗 |
| 花椒 | 10粒 |
| 八角 | 2粒 |
| 盐 | 少许 |
| 冰糖 | 5粒 |
| 生抽 | 小半碗 |
| 老抽 | 一瓢羹 |
| 料酒 | 两瓢羹 |
| 清水 | 两碗 |
| 姜 | 切丝 |
| 朝天椒 | 三两 |
| 蒜 | 切片 |
| 耗油 | 适量 |
| 紫苏 | 两颗 |
教您干锅竹鼠的家常做法，怎么做干锅竹鼠好吃
竹鼠切小块，用姜.花生油腌制十分钟！
锅内油烧热后放入竹鼠翻炒十分钟盛出！
锅内在加油，放入八角.花椒.朝天椒.姜丝.蒜小火炒香后放入竹鼠翻炒5分钟，放入耗油.生抽.老抽.冰糖.料酒.清水入锅大火烧开后盖锅盖中火闷25分钟后加盐.鸡精大火收汁装盘！
放入香菜，白芝麻，紫苏《没有可以不放》即可，放电磁炉边加热边吃味道相当正宗！
