将土豆、莴笋削皮，切成薄片

把空心菜叶子拔掉，只留杆

莴笋片撒上盐腌一会

将土豆片放入沸水中，焯五六分钟，捞起来

将空心菜杆放入沸水中焯两分钟左右，捞起切成长短差不多的杆条

花生米提前泡个几小时，然后加上八角、花椒粒、盐一起煮，煮好捞起晾着

将焯好的土豆片、空心菜、花生米一起倒入，淋入辣椒油、花椒粉、生抽、姜末、蒜末、香油、葱末，一起拌匀，按照图片陈列，就大功告成了。