米粉肉
米粉肉的简介：
这次的蒸米粉肉也是相当的给我长志气，扣在盘子里又好看又香。唯一不如我意的是没有荷叶了。不过我不说谁也不知道哈！
米粉肉的用料：
| 猪五花肉 | 500克 |
| 米粉 | 100克 |
| 豆腐乳汁 | 2汤匙 |
| 葱末 | 5克 |
| 姜末 | 5克 |
| 甜面酱 | 2汤匙 |
| 盐 | 2克 |
| 白糖 | 3克 |
| 红酒 | 10毫升 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 鸡精 | 2克 |
| 油菜 | 2棵 |
教您米粉肉的家常做法，怎么做米粉肉好吃
将五花肉洗净切片
将调料对一起调成糊
将五花肉片与调料一起拌均匀
把肉皮朝下，码放在碗里
上锅蒸，开锅开始计时约蒸1.5小时
油菜洗净焯水，水中放少许盐，焯断生即可，捞出过冷水，然后一分二装饰码盘
心食神小贴士：
一、炒米粉的过程我以前博里介绍过，这次就偷懒了。如果想看请点击链接。二、为了节省时间，我用高压锅蒸的，锅上气压40分钟。
