鱼香茄子
鱼香茄子的简介：
这是吃饱饭后才才想起发的TT。很对不起观众啊！
鱼香茄子的用料：
| 长茄子 | 2个 |
| 蒜末 | 少许 |
| 姜末 | 少许 |
| 葱末 | 少许 |
| 青椒 | 2个 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
教您鱼香茄子的家常做法，怎么做鱼香茄子好吃
茄子切成条状，泡一下水，沥干备用，青椒切成段备用，蒜末，葱末，姜末，切好备用。用一半的葱末，姜末，放生抽，醋，料酒，淀粉，配好鱼香调料备用。
热锅，油热5层，下一半的葱末和姜末，下郫县豆瓣酱，炒出红油，小火别糊了，下茄子，我怕茄子不熟，炒了大概10分钟左右，下青椒翻炒，倒配好的调料，翻炒后放蒜末，出锅！
