双耳黄瓜
双耳黄瓜的简介：
没胃口的时候，凉拌菜就是最好的药。好吃爽口不油腻也没负担。但是想把凉拌菜做得好吃就不简单。很多凉拌菜的作料和菜本身味道是分开的。毫不入味。自然也就不好吃，我对于凉拌菜的要求很高。把最简单的东西做的好吃自然要要求很高。
双耳黄瓜的用料：
| 日本小黄瓜 | 4根 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 油 | 3匙 |
| 香油 | 2匙 |
| 酱油 | 2匙 |
| 醋 | 3匙 |
| 糖粉（没有就砂糖） | 3匙 |
| 蚝油 | 2匙 |
| 盐 | 2匙 |
| 鸡精 | 1匙 |
| 辣椒面 | 适量（喜辣就多放） |
| 白芝麻 | 适量 |
| 黑木耳 | 4朵 |
| 银耳 | 1小朵 |
教您双耳黄瓜的家常做法，怎么做双耳黄瓜好吃
大蒜切成蒜蓉。与辣椒面一起放在碗底。热油浇到蒜蓉和辣椒面上。成油辣子。
黄瓜洗净用刀面拍碎，拍碎的黄瓜好入味。用盐腌5分钟左右。这步很关键，能让黄瓜入味。
锅内热油，小火。倒入除香油和白芝麻外的所有调料。小火煮。开了就盛出来和步骤一的油辣子混合。既成为凉拌酱汁。味道可以再根据喜好调整
黑木耳跟银耳下锅煮熟后捞出浸入凉水中。然后沥干水用水撕成小朵。
把黄瓜和双耳用凉拌酱汁拌匀，加入烤熟的白芝麻即可。
