咸肉菜饭骨头汤
咸肉菜饭骨头汤的用料：
| 大米 | 咸肉切丁,浸泡后沥干 |
| 矮脚青菜切碎 | 猪油少许 |
| 红葱头shallot半个切碎(可选) |
用料2(黄豆骨头汤)
| 棒骨一根,杂骨若干 | 黄豆100g,冷水浸泡过夜 |
| 葱结 | 姜片 |
| 料酒 | 盐 |
教您咸肉菜饭骨头汤的家常做法，怎么做咸肉菜饭骨头汤好吃
一、电饭煲烧米饭
二、烧热锅,红葱头爆香,下一点猪油,将咸肉煸炒,先下肥肉,再下瘦肉,最后加入青菜就熄火,翻炒几下.青菜过油,但保持半生状态
三、等米饭的水基本涨干,拌入咸肉青菜,继续焖至香糯软熟
|||做法２(黄豆骨头汤)
一、冷水,中火,将肉骨头汆10分钟.肉骨头冲洗干净
二、砂锅加入肉骨,冷水,葱姜,盖严,大火烧开,期间捞出浮沫
三、加黄豆,少许料酒,转小火,焖2小时
四、加盐调味,起锅后洒上葱花
