苋菜炸酱面
苋菜炸酱面的用料：
| 苋菜一把 | 面粉300克 |
| 水适量 |
用料2(炸酱)
| 肉末300克 | 甜面酱2大勺 |
| 黄豆酱2大勺 | 郫县豆瓣酱1大勺 |
| 淀粉 | 酱油 |
| 料酒 | 葱 |
| 姜 |
教您苋菜炸酱面的家常做法，怎么做苋菜炸酱面好吃
一、将甜面酱，黄豆酱，郫县豆瓣酱调好后加水稀释
二、葱姜切丝
三、肉末加淀粉和酱油还有料酒腌制15分钟左右
四、锅烧热加油，放入葱姜爆香
五、放入肉末炒至变色，倒入调好的酱汁。大火烧开，小火烧稠汁即可
六、放入保鲜盒，随吃随取就可以了
|||做法２(苋菜面)
一、苋菜洗净放入锅中，加少量的水熬煮，苋菜变色后关火
二、稍微放凉后用手使劲挤压，这时的汁液颜色就已经很深了
三、面粉加盐加适量苋菜水，和成面团。面团稍微硬一点即可
四、用面条机反复压面，使其变的光滑
五、将面片压成面条，根据自己的口味选择档位和面条宽细度
六、锅中烧开水，加少许盐，煮熟即可
七、将面条捞出，过一下凉开水，控干
八、如果不马上吃可以淋少许熟油搅拌一下，就不容易粘黏了
九、切少许黄瓜丝，炸酱一起拌入即可
