将火腿肠竖着切两半

将切一半的火腿肠再切一半，记着一头不要切断，留一点。

将火腿肠弯成爱心状用牙签固定住。一根火腿肠能做出两个爱心喔。

先将鸡蛋搅拌好加入两勺面粉，搅拌均匀，加点水，不要太粘稠也不要太稀。加入香肠搅拌，再少放点盐和鸡精调味。

油锅少放点油，放入火腿肠，加入面浆，不要太多，填满即可。大火30秒，等底部的面浆凝固成形再翻身。

装盘，可用番茄酱点缀。