麻辣小龙虾
麻辣小龙虾的简介：
到了夏天看到街边一家家店卖起小龙虾，就特别心痒。但是又不敢在外面买，觉得太脏。另外，也很不划算。于是，我跟老公跑去水产市场买了两斤多，一共才花了34元。结果煮了一大盆，吃得好开心。而且我们因为口味比较轻，所以按照自己的喜好，来做的，吃起来正好。不会太燥老喝水。下面就上我们的做法。
麻辣小龙虾的用料：
| 小龙虾 | 2斤半 |
| 葱 | |
| 花椒 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 干辣椒 | |
| 料酒 | |
| 豆豉 | |
| 八角 | |
| 桂皮 | |
| 香叶 | |
| （火锅料） | |
| 盐 |
教您麻辣小龙虾的家常做法，怎么做麻辣小龙虾好吃
处理。买回之后，装进桶里，用水浸泡，加盐；然后会看到它们争先恐后地往外爬，用个盖子稍微盖下；15-30分后戴手套，用牙刷清洗；剪去头部的胃，可以从图中看到，就是头部最前面的部分；也可以剪去腿，为了吃起来方便，当然前提是不觉得麻烦。
最后再清水冲洗几遍。
热水煮，冲去浮末。
调料准备。葱段，姜片，蒜块；干辣椒剪开；花椒一把；八角，桂皮，香叶各一点（图里还有两种香料我叫不上名字。。。）；豆豉一点
（其实最方便的是准备
一包小肥羊火锅料）
锅里加油，平时炒菜的2?3倍；按顺序依次加入葱姜蒜、八角等、花椒、干辣椒， 炒出香味；加入龙虾翻炒均匀；加水，加盐煮10分钟以上，中间可以唱唱汤的味道确定咸淡，汤要咸点才正正好；不确定煮的时间的可以尝尝，到自己喜欢的程度即可。
（如果准备的是火锅料，煮的这一步加入底料即可）
为了不那么重口味，我在快煮好时还加了青椒块。
