巧克力曲奇(花纹清晰)
巧克力曲奇(花纹清晰)的简介：
香浓的巧克力味儿，喷香的黄油，然后香脆的口感～挤花清晰*^_^*爱巧克力的你一定要试试看了，黑巧和淡奶油的加入，使得这个曲奇的口感更美妙，少许盐的调剂，曲奇不会太腻哟！
巧克力曲奇(花纹清晰)的用料：
| 黑巧克力 | 40克 |
| 淡奶油 | 15克 |
| 黄油 | 120克 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 盐 | 2克 |
| 全蛋液 | 25克 |
教您巧克力曲奇(花纹清晰)的家常做法，怎么做巧克力曲奇(花纹清晰)好吃
黑巧克力40克加淡奶油15克放小锅中，隔水将巧克力融化
黄油室温放软后，加糖粉和盐
用打蛋器将黄油打至颜色变浅
全蛋液分两次加入（不要一次全放，防止油水分离）
巧克力液分两次加入，打成巧克力颜色的黄油混合物
低筋面粉与可可粉混合，筛入黄油中
混合均匀成为曲奇面糊
取适合的花嘴（我用的八齿中号），放入裱花袋
放入曲奇面糊
划圆圈，挤出曲奇形状
整盘挤好
放入预热好的烤箱中层180度15分钟
烤好的曲奇放凉食用～
也可以用别的花嘴，也很好看的！
心食神小贴士：
一、黑巧克力的品质注定出来的巧克力曲奇的巧克力浓度，自己吃的话建议高品质一点的也不为过二、蛋液还有巧克力液的加入最好分两次，防止油水分离
三、要是使用一次性变化袋，曲奇面糊不要一次性全放进去，裱花袋一半左右为宜，这样比较好控制面糊的挤速
四、不同的花嘴自由选择，出来花纹也是很清晰的
