花生冬菇焖猪手
花生冬菇焖猪手的用料：
| 猪手 | 一只 |
| 大料（八角） | 三颗 |
| 料酒 | 三大匙 |
| 生抽 | 150ML |
| 冰糖 | 适量 |
| 生姜 | 六片 |
| 小冬菇 | 约20个 |
| 大蒜 | 两粒 |
| 花生 | 一小把 |
教您花生冬菇焖猪手的家常做法，怎么做花生冬菇焖猪手好吃
猪手斩件，加三片姜片和两匙料酒煮开氽水。
浸发冬菇，将花生洗净沥干。猪手氽水后清净残留的血迹和浮沫，清除残留的猪毛
热锅冷油，放入浸发好沥干的冬菇和花生炒香后铲起备用。
重新放少量油爆姜片和大蒜（稍拍扁即可），放入猪手，中火加料酒炒至皮上色后放入开水至刚好淹没材料，转大火烧开，加入炒香的冬菇和花生，放大料，冰糖和生抽，盖盖中火焖一小时左右
