笋干香菇肉
笋干香菇肉的简介：
笋干和香菇是福建某个县城里的地道食材，婆婆从福建带来长沙给我的，笋干嫩得不行，香菇野生，品质上乘，稍微加工炒一下吃就很美味了。
笋干香菇肉的用料：
| 笋干 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 五花肉 | 适量 |
| 红椒 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐、鸡精 | 适量 |
| 猪油 | 适量 |
教您笋干香菇肉的家常做法，怎么做笋干香菇肉好吃
笋干提前两天用冷水泡，每天换水一次，切块。
肉最好是五花肉，肥瘦相宜，笋干需要猪肉油的香味，我这个不晓得是猪身上哪里的肉，我妈塞在冰箱里的。香菇用来增味。
原料备齐。
香菇和笋干分别在锅内炒干水，不要炒得太干就行，不然后边用油炒时得加水。肥肉炸出油装碗，再加猪油，油烧开炒瘦肉。
加入笋干和香菇，爆炒。
加入辣椒和蒜。
加入盐鸡精蚝油。
装盆完成。
