孜然炒肉
孜然炒肉的简介：
老公不爱吃辣，孩子不能吃辣，而我作为一个西安人可是从小吃辣长大的，还好厨房由我掌管，给自己解解馋做一道辣菜——孜然炒肉，不论是夹馍还是配米饭都是很过瘾的啊！
孜然炒肉的用料：
| 螺丝辣椒 | 5个 |
| 牛肉 | 150 |
| 生姜 | 适量 |
| 老抽 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 花椒粉 | 一小勺 |
| 孜然粉 | 两小勺 |
教您孜然炒肉的家常做法，怎么做孜然炒肉好吃
牛肉切丝，青椒切丝，生姜切丝备用
热锅加少许油，放入牛肉滑炒，加入少量花椒粉，变色后盛出。
再起锅，加少量油，不需要太多，能炒开就行，不然两次的油量太多不利健康。放入姜丝煸出香味，加入青椒翻炒，放老抽。
青椒翻炒半熟时加入肉丝，青椒炒至有点软是加入孜然，盐，味精，炒匀出锅。
