丝瓜青豆瓣
丝瓜青豆瓣的简介：
丝瓜炒青豆瓣——曾出现在国家主席设宴招待亚信峰会成员的晚宴上；不敢说那些老外大大们会喜欢，但对普通的上海人家来说，那是一道清清爽爽的家常菜。
丝瓜青豆瓣的用料：
| 丝瓜 | 1根 |
| 鲜蚕豆 | 1大把 |
| 蒜瓣 | 1～2个 |
| 高汤/清水 | 2～3大勺 |
| 盐 | 1～2克 |
| 水淀粉 | 1大勺 |
教您丝瓜青豆瓣的家常做法，怎么做丝瓜青豆瓣好吃
鲜蚕豆去皮冲净，入沸水焯2分钟捞起，过凉水降温备用；
丝瓜去皮切滚刀块，撒少许盐拌一下；蒜瓣拍扁切成碎末；
油锅加热煸香蒜末，倒入丝瓜大火翻炒，加青豆瓣及适量高汤
沸煮1分钟，淋少许水淀粉勾薄芡出锅。
