红烧鸡翅根家传口味!

红烧鸡翅根家传口味!的做法
2015-01-13 发自 心食神 浏览: 标签:红烧

红烧鸡翅根家传口味!的简介:

我从小最爱吃的菜,一人在海外就会特别想念家里的味道,前几天超市翅根便宜卖,就买了好多,昨天试着做了老爸一直煮给我吃的美味,没想到,做出来很老爸的味道一样,上海人多红烧菜的执着,很容易在这道菜里看到!

红烧鸡翅根家传口味!的用料:

鸡翅6个
生姜5、6片
少许
大量
老抽2汤匙(喝汤的陶瓷汤匙,以下都是)
生抽2汤匙
八角茴香两枚
干红椒2个
适量
料酒适量
色拉油适量

教您红烧鸡翅根家传口味!的家常做法,怎么做红烧鸡翅根家传口味!好吃

  1. 翅根解冻,放在冷水锅里上锅煮,放入切片生姜,适量料酒,煮至沸腾出沫。出锅,冷水洗干净,滤干,生姜不要扔,一起滤干。

  2. 因为后面要放平底锅里煎,容易爆油,可以用厨房纸把表面水分吸干,然后热锅冷油,八成热,爆香生姜,放入翅根,中火慢煎,煎至表皮金黄。

  3. 倒入老抽生抽略翻炒,加入适当量的糖,八角茴香辣椒爆炒一下,倒入水,默过翅根翅可以了,大火煮至收汁。

  4. 装盘撒葱就可以大快朵颐啦!Ps:我不爱吃葱,就不放了!

    红烧鸡翅根家传口味!的做法步骤4

心食神小贴士:

如果觉得不够甜或者不够咸,出锅前尝下味道在调味下!做菜要适合自己的口味哦!

喜欢红烧鸡翅根家传口味!的人也喜欢

相关菜谱

香辣鸡翅:口感香辣鲜美,美味可口。

香辣鸡翅:口感香辣鲜美,美味可口。

做法: 材料: 鸡翅中500克 葱姜蒜适量 干辣椒5-6个 青椒半个 盐、生抽、料酒、白胡椒...

 红烧鲫鱼:营养丰富,口感鲜美。

红烧鲫鱼:营养丰富,口感鲜美。

做法: 所需食材: 鲫鱼 1尾 生姜 适量 葱 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 白糖 ...

红烧肉:入口酥软,口感丰富。

红烧肉:入口酥软,口感丰富。

红烧肉是一道非常经典的家常菜,下面是简单的做法: 所需材料: 猪五花肉500克 姜片3...

舔指红烧排骨

舔指红烧排骨

锦鲤食记老师分享的舔指红烧排骨的做法,怎么做简单又好吃?需要哪些食材?心食神锦鲤...

蜜汁小鸡翅

蜜汁小鸡翅

幺蛾子爱吃虾老师分享的蜜汁小鸡翅的做法,怎么做简单又好吃?需要哪些食材?心食神幺...

红烧茭白狮子头

红烧茭白狮子头

阿萍的日食记老师分享的红烧茭白狮子头的做法,怎么做简单又好吃?需要哪些食材?心食...