一、泡菜切成小段，虾剪须，鱿鱼头切小段，豆腐切小块焯水后捞出
二、热锅倒油，倒去蒜姜末煸一下，接着倒入泡菜翻炒一下
三、加入适量的水，还有焯好的豆腐（这是为了让豆腐能充分吸收泡菜的味道），开大火盖盖烧开
四、水开后，倒入虾和鱿鱼头，加盐、辣椒酱和白醋，盖盖煮两三分钟后，加鸡精调味就可以了
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