青椒豆干炒牛肉丝
青椒豆干炒牛肉丝的用料：
| 牛肉200克 | 青椒1个 |
| 豆腐干2片 | 胡萝卜小半根（喜欢吃辣的可以改成红辣椒1个） |
| 鸡蛋1个 | 盐4克 |
| 料酒3克 | 淀粉5克 |
| 酱油3克 | 水淀粉10克 |
| 姜丝5克 |
教您青椒豆干炒牛肉丝的家常做法，怎么做青椒豆干炒牛肉丝好吃
一、把牛肉洗净，切丝，青椒切蒂，去籽，洗净后切丝。胡萝卜洗净切丝，豆腐干切丝
二、牛肉丝放入小碗中，加盐，料酒，水淀粉，一小半蛋液腌制15分钟左右
三、在准备一点姜丝和少许水淀粉
四、锅中倒入油烧热，放入牛肉丝滑炒，然后捞出沥油
五、锅中放入姜丝炒香，喜欢吃辣的可以在加些辣椒丝，再放入胡萝卜丝超出红油
六、再放入豆腐干丝，青椒丝，牛肉丝，拌炒均匀后加入酱油，少许盐，炒至水分快收干时，加入水淀粉勾芡即可
