家常卤肉饭
家常卤肉饭的用料：
| 五花肉 | 适量 |
| 洋葱头 | 适量 |
| 米饭 | 适量 |
| 鸡蛋 | 适量 |
| 油菜心 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
教您家常卤肉饭的家常做法，怎么做家常卤肉饭好吃
买来的五花肉，洗净，切成小丁，切的小一些
洋葱或是红葱头，洗净后切碎、葱姜切碎末
炒锅内倒入适量油，先爆香洋葱碎
继续炒香，直至金黄
这时倒入五花肉丁，炒翻
炒至肉色变白，然后加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖，胡椒粉，翻炒均匀
加入适量温水，不用太多，没过五花肉1-2cm即可
另取一锅水煮蛋。捞出去皮待用
烧开水将小油菜心焯熟，捞出待用
大锅中的肉大火改小火慢炖50分钟后，这时别忘了加入水煮蛋卤蛋入味，炖的时候火要小，汤汁也不要收的太干，有汁才会好吃，最后装盘撒香葱末
