台式卤肉饭

台式卤肉饭的做法

2014-06-20 发自心食神浏览：标签：饭卤

台式卤肉饭的用料：

五花肉	一斤
米饭
红萝卜
莲白
卤料	一包
姜	一块
料酒

教您台式卤肉饭的家常做法，怎么做台式卤肉饭好吃

将卤料倒入1000G清水里，把姜拍破后一同放入，再倒入一汤勺料酒一同煮开
将焯过水的五花肉放入煮30分钟以上
捞出肉放凉切成一厘米左右的小块
炒锅内倒三汤勺卤汁，二汤勺清水烧开，将小块的五花肉放入，大火收汁，卤肉就做好了
红萝卜和莲白切丝，我是用盐水加了点油煮熟就好了，如果不嫌麻烦可以分别炒熟
最后碗里盛好饭，浇上卤肉及汁，放入萝卜丝与莲白丝开吃吧

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