萝卜冬菇汤

2014-06-23 发自心食神浏览：标签：

萝卜冬菇汤的简介：

说，在广州，我做汤放上来，那是班门弄斧了。因为广东人会煲汤那可是出了名的。他们的老火靓汤哪里是什么汤，简直是中药罐，黄芪党参淮山棉因陈夏枯草五指毛桃......各种说不出来的汤料，各种功效。一只湯煲里大半是料，时间不熬上两小时那根本称不上“老火”。广东天气湿热，稍不注意饮食就会“上火”喉咙痛长痘痘的什么都来了，所以他们对汤的依赖和要求可以理解成食疗。我回老家也装模作样的做了锅广东最普通的红萝卜玉米骨头汤，被我妈无情滴嘲笑了一番，骨头汤就是骨头汤，放那么多其它的料做什么，不甜不咸的。看，这就是南北的饮食差异了......我对“老火靓汤”也是接受的，但不会特意去买那么多的中药料煲汤。普通的食材组合煮出来的汤，味道比较和拍还是很喜欢的。比如这个萝卜冬菇汤就是我喜欢常煮的，味道鲜甜。夏天来一锅，有菜有汤，配碗米饭或蒸个馒头，一餐饭就吃的很舒服了。